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学校非常重视课程设置和专业建设，依照经济特点，以市场为导向，使专业设置适应市场需要。学校开设了机电技术应用、数控技术应用、模具设计与制造、电气运用与控制、电子技术应用、汽车制造与维修、计算机应用、工业与民用建筑、物流管理、服装设计与工艺、幼儿管理、会计电算化、商品经营、化学工艺、电子商务、旅游服务与管理、呼叫中心专业(简称客服专业）、食品营养与检测专业,轨道交通等19个专业

郑州机电工程学校楼房林立，花木扶疏，教学楼、综合办公楼、学生公寓楼、礼堂餐厅、标准化塑胶运动场等现代化建筑布局合理，可同时满足6000名学生学生活的需要。

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郑州机电工程学校在实施培养模式改革以来，学校的办学成绩稳步提升，学生及教师多次在国家级技能竞赛中获奖，在河南省中等专业学校技能竞赛中多次获得一等奖。就业学生也能够迅速在企业立足，并很快脱颖而出，成为企业的技术骨干和中层领导。

招生专业
化学工艺（食品营养与检验）

主要课程
 医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育、社区营养管理基础、食品卫生基础、食物搭配、营养餐、人体状况检测与评估

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机电设备安装与维修（电梯）专业

培养目标
培养从事电梯生产、安装、安装监督、维保、维修以及电梯销售等工作中的中等应用型技能劳动人才。
主要课程
机械制图、机械基础、电工电子基础、电梯原理、液压与气压传动、电气控制设备、传感器及应用、单片机应用技术、电梯安全、自动化设备及电梯调试与维护等。
就业方向
毕业后可从事电梯系统的安装、调试、检测、运行、维护、管理、销售等工作的技术与管理工作，也可以考入本专业相关高等院校继续深造。